Време на провеждане: Първата събота на октомври
GPS: 44.00081579541762, 26.463167502261612
Контакт: Читалище "Васил Йорданов - 1942 г.", e-mail: chitalichte_nova_cherna@abv.bg; kniga50@abv.bg; тел: 0895020195 Тодорка Владимирова, председател
Използвайте Гугъл Карти за маршрут от текущото си местоположение до дестинацията
Фестивалът ”Мамалига” в с. Нова Черна, община Тутракан, се провежда за дванадесети пореден път на 5 октомври 2024 г. и е част от културния календар на община Тутракан.
„Традиция, танц, песен и храна“ – това е мотото на фестивала.
Основна атракция на фестивала всяка година е приготвянето на мамалига (качамак) по автентичен начин. Български и румънски готвачи-любители демонстрират уменията си в приготвянето на това традиционно ястие, използвайки огнище, чувен (голям метален съд), поставен върху пиростия или закачен на триножник, и факалец (дървена лъжица или точилка, на румънски „facalet“ означава гребло, свързано е със специфичното движение приличащо на загребване при бъркането на мамалигата) за бъркане.
Идеята за фестивала възниква преди 12 години като инициатива за разнообразяване на културния живот в селото. Изборът на мамалигата като централна тема е свързан с историята на Нова Черна и поминъка на местното население, който традиционно е бил свързан със земеделието и отглеждането на царевица.
Наименованието „мамалига“ идва от историята на преселението на български семейства от Балкана към Бесарабия и Молдова преди около 200 години. При завръщането си, част от тях се установяват в румънското село Черна, откъдето възприемат името на това ястие. След подписването на Крайовската спогодба през 1940 година, когато много българи са принудени да се преселят от Северна в Южна Добруджа, те пренасят със себе си и традицията на приготвяне на мамалига.
